O Salsa Rooftop conta com um dos couverts mais diferenciados da região: o pão italiano, manteiga com flor de sal defumado na parrilla e escabeche. As entradas representam todo o requinte e experiência do Chef Rafael Faustino.

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No menu de carnes à la carte, o cliente tem acesso a um rodízio de guarnições, com diversas opções de receitas saborosas e de bom gosto, que harmonizam perfeitamente com os pratos especiais.

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As sobremesas fazem o composê perfeito com o couvert, a entrada e o prato principal.